[视频]为什么工人要往水泥中加白糖？白糖如何拯救一场水泥泄露事故？
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2014年英国伦敦地铁发生了一场严重的水泥外漏事故，数吨重的水泥将灌满整个控制室，并即将在数小时内逐渐凝固，而工人往水泥中加入白糖的做法成为了抢险的关键。这是为什么？
因为水泥中的多种钙质混合物遇水发生水化反应形成水化碳酸钙晶体，而糖分属于多羟基化合物，其表面具有很强的极性，会吸附水泥表面的碳酸三钙，并对正在形成的碳酸钙晶体进行破坏，最终产生了延缓水泥凝固的效果。因此，抢险工人就有了足够的时间将水泥从控制室挖出。
但事实上，如果在水泥中添加超过1%的白糖，水泥就会变成一滩废泥。早在第二次世界大战期间，法国人就曾在德国军队的水泥中偷偷加入白糖，成功阻碍他们的军事建筑的修建。
所以在建筑工地上，千万不要携带白糖这种“危险物品”哦。
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